Bis wir uns wiedersehen, erleben Sie Ihr Urlaubserlebnis noch einmal mit Rezepten, die vom Chefkoch unseres Hotels vorgeschlagen wurden:  
KLEFTIKO-LAMMSCHMORTOPF
Zutaten:
350 G LAMMKEULE ODER -SEITE
1 FEIN GESCHNITTENE ZWIEBEL
1 GEWÜRFELTES CARRON
1 GRÜNE + 1 ROTE PAPRIKA IN STREIFEN GESCHNITTEN
1 GEWÜRFELTE KARTOFFEL
100 GRAMM KEFALOTYRI (HARTKÄSE)
2 GEHACKTE KNOBLAUCHZEHEN
1 TL OREGANO
1 TL THYMIAN
1 1 TL SALZ
1 TL FRISCH GEMAHLENER PFEFFER
100 G OLIVENÖL
100 G WEIßWEIN
150 G BRÜHE
 
Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten außer Wein und Brühe und legen Sie sie auf zwei Schichten
gewachstes Backblech. Binden Sie das Blatt mit Juteschnur zu einem Beutel
zusammen. Legen Sie den Beutel in einen ofengerechten Auflauf (mit Deckel) und
geben Sie Wein und Brühe hinzu.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C zwei Stunden backen. Aus dem Ofen nehmen
und sofort mit den Beilagen Ihrer Wahl servieren.